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原柴油机厂厂房改造成主题餐厅 吸引不少年轻人

时间:2014-10-29 12:06

 

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由原济南柴油机厂厂房改造成的商业店铺。

齐鲁晚报济南10月29日讯(见习记者 刘飞跃 高寒 于悦 张玉岩)本报28日报道了济南成丰面粉厂区域面临改造,市民不舍具有90年历史的老厂房,希望厂房得到保留一事。作为老工厂、老国企云集的城市,在济南,需要抉择未来命运的不仅是成丰面粉厂一家。地处文化西路14号的原济南柴油机厂厂房的现状,则为这些老旧厂房选择出路提供了借鉴。

几十年废旧厂房,变身时尚街区

提起柴油机厂,人们想到的首先是机器的轰鸣、柴油的刺鼻和工人满身的油污,可在文化西路上的济南柴油机厂旧址,时尚的餐馆、咖啡屋甚至琴行却安静地坐落于此。通过精心装饰,传统工业和现代服务业在这里结合,有顾客慕名而来,体味一下工厂里的现代时尚。

原济南柴油机厂厂区于1978年建成,2005年济柴厂区搬迁到长清,将这片废弃的厂房卖给了某房地产开发商。2013年5月份厂区开始改造,经过改造后的五层厂房由彩色冲孔铝板包裹,整体结构基本未动。时至今日,商铺对外租赁业务基本结束,一层的几家餐馆、琴行已经营业,而楼上的宾馆、银行等正在施工。

正在装修的一家咖啡馆,是该园区内保留工厂设施最为完善的一家。据店内工作人员介绍,咖啡馆主打古董怀旧牌,工厂厂房的红砖墙壁、供水管道都被保留了下来。

利用厂房、提供体验是这里许多商铺的共同策略。负责厂房开发的迟先生介绍,当时管理者也考虑过将厂房推倒重建,改造成全新的商业艺术中心,但最后还是决定保留厂房原貌。迟先生对一些开发商将原有厂房彻底翻新的做法不认同,认为那样会把老建筑的感觉完全破坏,造成资源的浪费。

天时地利人和,老旧厂房改造缺一不可

迟先生认为,老旧厂房改造成功必须考虑三个方面的因素:一是商业环境,二是地理位置,三是文化气氛。要让老旧厂房重新焕发活力并长久保持,细致的功课必不可少。对于济柴老厂房的设计方案,他们五易设计稿,三换设计公司,最终确定目前的方案。

据悉,该商业艺术中心占地1万平米左右,有“大厂房”星座文化主题餐厅、四川九宫格火锅、啤酒文化餐厅等等,店铺内欧洲复古家居和咖啡厅混搭在一起,现在济南仅此一家。“这里艺术范儿非常浓,把老厂房原汁原味的历史积淀保存下来了。”迟先生称,古建筑改造就是把文化因子注入商业中去。他认为旧建筑改造必须考虑其文化价值,应总体保留古建筑的风格特色,仅在细节处做现代化的处理。

在定位上,济南C7商业艺术中心并非所有的产业都可以进入,入驻的商家必须是时尚、有文化气息,并且能够引领潮流、比较有范儿的产业,比如餐厅、艺术馆、古玩字画等等。入驻商业艺术中心的商家不仅有山东本地的,而且有全国性的连锁店。

“如果没有文化积淀,就不能称为文化项目。”迟先生说,这里原来是济柴的一个厂区,周围住了一批上了年纪的老济柴人,他们经常回这里看看。商业艺术中心的一砖一瓦勾起了他们对济柴的回忆,而且此处历史文化遗存保留较多,有一种寄托在里面。

新老混搭是否违和,还得顾客用脚投票

据悉,该商业艺术中心在两个月后将全部改造完成,十几家商铺已经出租完成。

“纯现代与老厂房有一个强烈的对比,整个楼的设计也很有艺术范儿,我们就是冲着这个来的。”一名正在忙活装修的店主对小店的前景非常乐观。他觉得,在济南的闹市区,紧邻众多高校的老厂房会给他们引来许多客流。许多店主都有类似的想法。

在较早开业的一家主题饭店中,即使是在工作日晚上,店内座位也是非常紧张。精致的装饰、富有特色的菜名和时尚的餐厅主题吸引了大批顾客。但对于此类改装传统厂房的做法,许多消费者表示:“新鲜劲过了。”

“这种街区确实会给人怀旧复古的感觉,显得格调比较高。很多年轻人早就厌倦了在KTV、普通饭店聚会,尝试下这种地方也是不错的。”施小姐觉得,这种场合虽然“美丽”,但在全国范围内已不再新鲜。“第一个这么做的人是创新,如果大家都这么做了,也就没什么意思了。”

施小姐觉得,在济南,这种老旧厂房的改造还算是新东西,但在北京上海却是很常见了。“像北京的‘798’、杭州的绍兴路都是将老建筑改造成文艺范儿的店铺。大家刚开始时觉得很好玩,但后来习惯了,觉得也就那样了。”

陈女士则觉得老旧厂房改造更多的是噱头,她相信大多数消费者都有自己独立的判断标准,不会因为一个说辞而趋之若鹜。“在哪里吃饭不是吃?对我来说还是看价格和服务。”

对该商区持肯定态度的人也不在少数。一位刚刚参观完咖啡馆的市民表示,等到装修完毕她一定会赶来品尝。她认为,济南缺少这种能提供别样体验的地方,如果这种地方多起来,济南留给人们的朴实却木讷的印象就会慢慢改变。“再说这个工厂确实非常漂亮,留着多好!”

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